भारत में सर्वश्रेष्ठ कॉफी बागान और कॉफी रिसॉर्ट्स

इससे पहले कि आप भारत में कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों और कॉफी बागानों में जाएं, यहां कॉफी के बारे में कुछ तथ्य दिए गए हैं, जिन्हें आपको जानना चाहिए-

• भारत दुनिया का 6 वां सबसे बड़ा देश है जो ब्राजील, कोलंबिया, वियतनाम, इंडोनेशिया और इथियोपिया के बाद कॉफी उगाता है। अनुमानित 318,000 टन कॉफी 47 अरब रुपये के मूल्य पर उगाई जाती है।
• भारत का कर्नाटक राज्य देश में सबसे बड़ा बेरी क्षेत्र है। भारत में अरेबिका और रोबस्टा कॉफी दोनों किस्मों का उत्पादन होता है।
• कर्नाटक में 53% कॉफी उत्पादित होती है इसके साथ ही केरल में 28% और तमिलाडु 11% कॉफी का उत्पादन होता है।  अन्य अनंतिम क्षेत्रों में जहां कॉफी बागान मौजूद हैं, उनमें आंध्र प्रदेश, ओडिशा और पूर्वोत्तर भारत शामिल हैं।
• एमसीएक्स और एनसीडीईएक्स कमोडिटी एक्सचेंजों पर वायदा के रूप में कॉफी (रोबस्टा) का भी कारोबार किया जाता है।

भारत में कॉफी का इतिहास

कॉफी के बारे में कहा जाता है कि कॉफ़ी गलती से भारत आ गई। यह अद्भुत गलती थी जिसके कारण देश में, विशेषकर दक्षिणी क्षेत्रों में कॉफी का उत्पादन हुआ। कॉफी भारत के पूर्वी तट में उड़ीसा और उत्तर पूर्वी भारत के अरुणाचल प्रदेश, नागालैंड, त्रिपुरा, मिजोरम, मेघालय, मणिपुर और आसाम के राज्यों में भी उगाई जाती है।  कॉफी एक पेय है जिसे हम सभी को पसंद है. एक कप कॉफी एक दिन शुरू करने के लिए हमें ताजगी के महान बढ़ावा देता है. कॉफी की सुगंध, इसका स्वाद के कारण लोगों इसको इतना प्यार करता है! एक कप कॉफी हमें बहुत सारे मिल गया है कॉफी के एक कप में विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं.यह निर्भर करता है कि आपके काढ़ा कितना मजबूत है . कई लोगों का मानना है कि कॉफी का सबसे पहले की शुरुआत 850 ईस्वी में  इथियोपिया हुई थी 70 में इंडिया के सूफी संत “बाबा बुदन” हज यात्रा से वापस आते समय अपने साथ साथ कॉफी की फलियां लेकर आए शुरू में यमन से कॉफी की फलियों को ले जाना कानून अपराध था सिर्फ पोस्ट में  कॉफी बीन्स निर्यात हुआ करती  थी बाबा बुद्ध ने पहली बार कर्नाटक में कॉफी के पेड़ को लगाया और ऐसे धीरे-धीरे पूरे इंडिया में कॉफी फैल गई। भारतीय कॉफी, जो मानसून की वर्षा के तहत दक्षिणी भारत में अधिकतर उगाई जाती है, को “भारतीय मॉनसून कॉफी” कहा जाता है. दक्षिण भारतीय राज्यों के पहाड़ी इलाकों में भारत में कॉफी उत्पादन का प्रभुत्व है। भारतीय कॉफी को दुनिया में कहीं भी सीधे सूर्य के प्रकाश की बजाए छाया में उगाई जाने वाली बेहतरीन कॉफी कहा जाता है  भारत में लगभग 250,000 कॉफी उत्पादक हैं उनमें से 98% छोटे उत्पादक होते हैं  2009 तक भारत में सिर्फ कॉफी का उत्पादन दुनिया में कुल उत्पादन का केवल 4.5% था। देश का लगभग 80% कॉफी उत्पादन निर्यात किया जाता है कॉफी हमारे लिए फायदेमंद भी बहुत होती है लेकिन कई बार इसके नुकसान हो जाते हैं तो आप इसको सेवन अगर करते हैं तो ध्यान से और सावधानी से करना चाहिए।

मानसून मालाबार ए.ए.

नमी के परिणामस्वरूप मानसूनी कॉफी बीन्स सूज जाती हैं। दक्षिणी भारत के पश्चिमी तट में मानसून की हवा के कारण कॉफी की फलियों का प्राकृतिक रूप से इलाज होना स्वाभाविक है। हालांकि इलाज इसे और अधिक आक्रामक बनाता है, यह एक मधुर स्वाद भी जोड़ता है। यह स्वाद में अम्लता को कम करता है और एक भारी सपाटता जोड़ता है, जो फलियों को अधिक स्वादिष्ट बनाता है। इस प्रक्रिया के लिए केवल रोबस्टा और अरेबिका दोनों की सूखी किस्म का उपयोग किया जाता है। मानसूनी मालाबार एए इस कॉफी का उच्चतम ग्रेड है।

मैसूर नगेट्स एक्स्ट्रा बोल्ड

ये अरबी विदेशी फलियां मैसूर की राजसी चामुंडी पहाड़ियों के बारे में हैं। ये फलियाँ आकार में बड़ी हैं, दुर्लभ हैं और आज भी उपलब्ध सबसे प्रीमियम कॉफ़ी में से एक हैं। विदेशी कॉफी को विदेशी अरबी बीन्स को धोने के बाद तैयार किया जाता है, जो चिकमगलूर, कूर्ग, बिलिगिरिस, बाबाबुदांगिरिस और शेव्रोयस के क्षेत्र में आम हैं। वे दिखने में लगभग एक नीले-हरे रंग के होते हैं लेकिन जब आपको एक कप में परोसा जाता है तो आपको एक खुशबूदार रोमांच मिलता है। मीडियम बॉडी वाली कॉफी बीन्स मसाले के हल्के रंग के साथ एक विशिष्ट और अम्लीय स्वाद प्रदान करती हैं।

रोबस्टा कापी रोयाले

कापी को देश के सबसे प्रीमियम और शाही ताबूतों में से एक माना जाता है। यह रोबस्टा बीन्स का उपयोग करके बनाया गया है और बनाने की प्रक्रिया लम्बी और विशेष है। यह केवल कूर्ग, वायनाड, चिकमगलूर और त्रावणकोर के क्षेत्रों में पाए जाने वाले रोबस्टा पैराचमेंट एबी का उपयोग करके बनाया गया है। इन बोल्ड बीन्स में गोल आकार होते हैं लेकिन नुकीले सिरे होते हैं। वे हर्षित या नीले रंग के हैं और मधुर स्वाद के साथ एक पूर्ण कॉफी का आनंद देते हैं।


चिकमगलूर भारत के उन पहले कुछ स्थानों में से एक है जहाँ कॉफी उगाई जाती है। इसे कॉफी की भूमि कहा जाता है और यह कर्नाटक में स्थित है। यह एक हिल स्टेशन है जो मलयानगिरि तलहटी की सीमा के उत्तरी भाग में स्थित है। यह कर्नाटक रेंज की सबसे ऊँची चोटी है और पश्चिमी ग़ैट्स में स्थित है। यहां की जलवायु परिस्थितियां कॉफी के विकास का समर्थन करती हैं और सबसे बड़ी सम्पदाओं में से एक है। कॉफी उगाने वाले कुछ अन्य करीबी क्षेत्रों में कोडागू, कूर्ग और हसन शामिल हैं।

वायनाड

वायनाड बढ़ते कॉफी का हरियाली क्षेत्र है और राजसी पश्चिमी घाट के ठीक बीच में स्थित है। केरल का यह हिल स्टेशन मुन्नार, नल्लियामपथी और राजमाला जैसे अन्य वृक्षारोपण के लिए रास्ता देता है। रसीला सदाबहार वन पुकोकोड झील और कारापुझा बांध के साथ क्षेत्र को घेरते हैं। परिणामस्वरूप क्षेत्र पूरे वर्ष एक सुखद जलवायु का अनुभव करता है, जो इसे बढ़ती कॉफी के लिए एकदम सही बनाता है। अरबिका के साथ यहां रुबस्टा कॉफी उगाई जाती है।

यरकौड

तमिलनाडु में एक छोटा और विचित्र हिल स्टेशन, यरकौड देश के सबसे अच्छे कॉफी बागानों में से एक है। यह सलेम जिले में शेव्रोईस श्रेणी की पहाड़ियों के बीच स्थित है और पूर्वी घाटों का पता लगाता है। इसका नाम लेक फॉरेस्ट नामक जंगल से पड़ा है। यहाँ की जलवायु सुखद और ठंडी है। यहां के कुछ अन्य कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में नीलगिरी जिला, कुन्नूर और कोडाइकनाल शामिल हैं।

अरकू

अराकू एक बहुत लोकप्रिय हिल स्टेशन है जो कॉफी उत्पादन के लिए जाना जाता है। यह आंध्र प्रदेश के विशाखापत्तनम जिले में स्थित है। भारत के पूर्वी घाट के बीच में स्थित, कई जनजातियाँ यहाँ रहती हैं। कॉफी बागान अराकू का नाम इस क्षेत्र से भी आता है। यहां पहले आदिवासी बसने वालों ने जैविक कॉफी का विकास किया और तब से यह ब्रांड बढ़ती हुई जैविक कॉफी के लिए अटक गया है। बेशक, काली मिर्च और रबर उत्पादन पर अधिक ध्यान देने के साथ, कॉफी यहां एक माध्यमिक उत्पादन है। यहां की जलवायु सुखद और नम है, जो इसे बढ़ती कॉफी के लिए सही बनाती है। फॉरेस्ट रिजर्व के साथ गैलीकोंडा, सनकर्मेट्टा, रक्ताकोंडा और चितमोगोंडी पर्वत से घिरा यह बढ़ती हुई कॉफी के लिए एक रसीला गंतव्य है। कुछ अन्य स्थानों पर जहां कॉफी बढ़ रही है, उनमें पूर्वी घाट का चिंतापल्ली, पडरु और मरदुमिली क्षेत्र शामिल हैं।

दरिंगबाड़ी

ओडिशा के दरिंगबाड़ी को छोटे कश्मीर के रूप में भी जाना जाता है, दरिंगबाड़ी ओडिशा की पहाड़ियों में स्थित है और यहाँ का एकमात्र हिल स्टेशन भी है। यह देश के सबसे कम उम्र के कॉफी बागानों में से एक है। हिमाचल प्रदेश में चिंतपूर्णी सूट के बाद है। यह क्षेत्र सुखद है और सुंदर भी है और यहां राजसी कॉफी के बागानों के साथ घने देवदार के जंगल हैं। इस क्षेत्र के चारों ओर एक सुंदर हरे-भरे पहाड़ और अद्भुत घाटियाँ भी हैं। यह बढ़ती हुई कॉफी के लिए एक आदर्श स्थान है। लेकिन अभी भी इसका पता नहीं चला है और छुआ नहीं गया है और अधिकांश क्षेत्रों में रहने वाले आदिवासी हैं। ओडिशा में कोरापुट जिले का एक अन्य क्षेत्र कॉफी उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है।

तमिलनाडु में अनामलाई

तमिलनाडु में अनामलाई एक वन्यजीव अभयारण्य है, जिसमें तेंदुए और अन्य विदेशी जानवर भी हैं। यह यहां है कि वृक्षारोपण कर रहे हैं, जबकि बागान ठीक करने के लिए घर हैं, उच्च-विकसित अरबी, जिसमें विदेशी सेंट शामिल हैं। 1000-1400 मीटर की दूरी पर स्थित यह पीपल, नारंगी, केला के साथ अंतर फसलों के रूप में अरेबिका कॉफी उगाता है।

बाबुबुदांगिरिस (कर्नाटक)

बाबुबुदन कॉफी बागान उस किंवदंती पर काम करते हैं जो सीमेन यमन से सात जादुई बीन्स लाती है और फिर इसे इस क्षेत्र में रख देती है। यह बढ़ती हुई कॉफी और घरों में वन्यजीवों की प्रजातियों के लिए एक सुंदर स्थान है। यह 1000-1500 मीटर पर स्थित है और लगभग 1750-2200 मिमी वर्षा होती है। अरेबिका कॉफी यहां उगाई जाती है और औसत उत्पादन 10,500 मीट्रिक टन है।

बिलिगिरिस (कर्नाटका / तमिलनाडु)

इस क्षेत्र की सबसे लोकप्रिय कॉफी पूर्ण अरबी है। इसकी ऊँचाई है 1500-2000 मीटर है और औसत वर्षा लगभग 1100-1200 मिमी होती है। कॉफी की मुख्य किस्मों में S.795, Sln.9 और कावेरी शामिल हैं।

ब्रह्मपुत्र

शक्तिशाली नदी ब्रह्मपुत्र के तट क्षेत्र के कुछ बेहतरीन चाय और कॉफी बागानों का घर भी हैं। यह काज़ीरंगा नेशनल पार्किन पूर्वी असम के करीब स्थित है जो समुद्रतल से 800-1200 मीटर की ऊँचाई पर है। इस क्षेत्र में लगभग 1500-2000 मिमी वर्षा होती है। यहाँ उगाया जाने वाला मुख्य कॉफी प्रकार है, S.795 और कावेरी किस्मों पर जोर देने के साथ अरेबिका है।

कूर्ग

कर्नाटक के कूर्ग में कुछ हरे-भरे कॉफी बागान हैं जो हनीबियों से भरे हुए हैं जो कि लोकप्रिय कूर्ग हनी के उत्पादन का कारण बनते हैं और फुर्तीले पैर वाले आदिवासियों द्वारा इकट्ठे किए जाते हैं। लगभग 750-1100 मीटर की ऊंचाई पर, इस क्षेत्र में लगभग 1000-2500 मिमी औसत वर्षा होती है। अरेबिका और रोबस्टा कॉफ़ी दोनों को यहाँ उगाया जाता है। अरेबिका किस्मों में S.795, Sln.6, Sln.9 आदि शामिल हैं और रोबस्टा किस्मों में S.274 और सीएक्सआर शामिल हैं।

मंजरबाद (कर्नाटक)

इस क्षेत्र में सौम्य पहाड़ी ढलान हैं, जिनमें से नदियाँ बहती हैं और कॉफी बागानों के लिए बहुत कम गंतव्य प्रदान करती हैं। लगभग 900-1100 मीटर की ऊंचाई पर, इस क्षेत्र में औसतन 1000-2500 मिमी वर्षा होती है। यह गर्मियों के दौरान अपेक्षाकृत ठंडा है और अरबिका और रोबस्टा दोनों के विकास को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त वर्षा होती है। अरेबिका किस्मों में S.795, एसएलएन.6 और एसएलएन.9 शामिल हैं जबकि रोबस्टा किस्मों में एस.274 और सीएक्सआर शामिल हैं।

नीलगिरी (तमिलनाडु)

वन्यजीव अभयारण्यों और घने जंगलों के बीच देश के कुछ सबसे अच्छे कॉफी बागान हैं। यहाँ कुछ बेहतरीन विदेशी अरेबिक किस्में हैं। यह क्षेत्र लगभग 900-1400 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है और 1600-2600 मिमी वर्षा प्राप्त करता है। अरेबिका और रोबस्टा दोनों किस्में यहाँ उगाई जाती हैं। अरबी किस्मों में एस.795, केन्ट्स, और रॉबस्टामें पैरजनिया, एस.274 और सीएक्सआर शामिल हैं।

पुलनीस (तमिलनाडु)

यह एक और लोकप्रिय क्षेत्र है जहां कॉफी बढ़ती है और उज्ज्वल, ब्लूबेल जैसे कुरिनजी फूल के लिए सबसे लोकप्रिय है, जो 12 साल में एक बार बढ़ता है। 600-2000 मीटर की ऊँचाई पर, क्षेत्र में लगभग 1000-1600 मिमी वर्षा होती है और अरेबिका कॉफी की किस्में जैसे S.795, एसएलएन.5बी, एसएलएन.9, एसएलएन.10 और कावेरी यहाँ उगाई जाती हैं।

शेवेरॉयस (तमिलनाडु)

बढ़ती कॉफी के लिए तमिलनाडु में एक और लोकप्रिय क्षेत्र शानदार शेवेरॉयस क्षेत्र है। ऐसा कहा जाता है कि यहां की कॉफी को इसका स्वाद या ताकत मिलती है जैसे कि इस क्षेत्र में पाए जाने वाले गौर या भारतीय बाइसन है। यहाँ उगाया गया अरेबिका बाइसन की तरह आकार में बोल्ड है। 900-1500 मीटर की ऊंचाई पर स्थित, अरेबिका कॉफी जैसे एल.795, कावेरी और एसएलएन.9 यहाँ उगाए जाते हैं।

त्रावणकोर (केरल)

अरेबिका और रोबस्टा दोनों क्षेत्र में उगाया जाता है। त्रावणकोर लगभग 400-1600 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है और लगभग 2000-4000 मिमी वर्षा होती है। यहां की मुख्य कॉफी रोबस्टा है।

कॉफी बागान रिसॉर्ट्स

कॉफी अरोमा

वायनाड, केरल के दिल में, देश के कुछ सबसे अच्छे कॉफी रिसॉर्ट हैं। कोझीकोड से लगभग 76 किलोमीटर की दूरी पर स्थित यह सुंदर हिल स्टेशन है। इसमें एक अनोखा इलाका है जो कॉफी अरोमा रिज़ॉर्ट का घर है, जो एक बागान थीम्ड रिसॉर्ट है। यह चेम्बरा पीक में 10 एकड़ के कॉफी बागान में स्थित है, जो वायनाड का उच्चतम बिंदु भी है। ठहरने के लिए ट्री हाउस, हनीमून कॉटेज, बैंबू कॉटेज, वुड हाउस, मड हाउस, ट्विन हाउसेस, टेंट आदि जैसे विकल्पों की एक सरणी प्रदान करता है।

पता: कॉफ़ी अरोमा रिज़ॉर्ट
कुन्नुम्बेटा, सॉ मिल स्टॉप
चुंडले पी.ओ मेप्पाडी रोड
वायनाड, केरल
भारत - 673123
फोन: +91 9497 833 933, + 91- 4936 288588
ईमेल: mail@coffeaaroma.com

ऑरेंज काउंटी

यदि आप एक बागान का एक निर्देशित टूर चाहते हैं तो यह 300 एकड़ का वर्किंग प्लांटेशन सह रिसॉर्ट एक बढ़िया विकल्प है। ऑरेंज काउंटी एक मसालेदार बागान है जिसमें अरब या रोबस्टा जैसे विदेशी कॉफ़ी भी उगते हैं। यहां आप बागान का दौरा कर सकते हैं और मालाबार मानसून कॉफी का उत्पादन देख सकते हैं या सुगंधित मसालों का पता लगा सकते हैं। रिसॉर्ट में भोजन, पुस्तकालय, इन्फिनिटी पूल, आयुर्वेदिक स्पा, रोमांटिक कॉटेज आदि जैसी कई सुविधाएं हैं।

पता
ऑरेंज काउंटी, कूर्ग
कराडिगोडु पोस्ट, सिद्दापुर, कूर्ग - 571 253 कर्नाटक, भारत
फोन: +91 (0) 8274 258 481 - 4
फैक्स: +91 (0) 8274 258 485
ईमेल: coorg@orangecounty.in

ट्रांकिल रिसॉर्ट

400 एकड़ के निजी कॉफी और मसालों के बागान में स्थित, ट्रांकिल रिसॉर्ट केरल के वायनाड के हरे भरे जंगलों में स्थित है। यह पूर्ण शांति और आराम की छुट्टी प्रदान करता है, जिसे आप कॉफी बागान और उत्पादन को देखने का एक अनूठा सीखने के अनुभव के साथ चाहते हैं। यह एक पारिस्थितिक सौंदर्य है जिसमें लगभग 7 कमरे और 2 ट्री हाउस हैं। आप यहाँ बैंगलोर और कालीकट शहरों से आसानी से समृद्ध हो सकते हैं। ब्रिटिश क्षेत्र में लगभग 1800 में वृक्षारोपण हुआ था। तब से बागान बड़ा और बेहतर हो गया है। रिसॉर्ट के निर्माण के साथ, पर्यटक अब दोनों दुनिया का सबसे अच्छा आनंद ले सकते हैं।

पता:
ट्रांकिल
अस्वती प्लांटेशंस लिमिटेड
कुप्पामुडी कॉफी एस्टेट
कोलागापारा पी.ओ. 673591, सुल्तान बैटरी,
वायनाड, केरल, भारत

प्लैनेट ग्रीन

वायनाड में प्लैनेट ग्रीन प्लांटेशन रिसॉर्ट्स में कॉफी की वृद्धि का अनुभव करने और इसे कैसे बनाया जाता है, इसका अनुभव करने के लिए एक सुंदर लोकेल का दावा किया जाता है। रिसॉर्ट समुद्र तल से लगभग 2100 की ऊंचाई पर चेम्बरा पीक में बसा हुआ है। इसलिए, आपको यहाँ से एक शानदार नज़ारा मिलता है। यहां हरे-भरे ढलान हैं जो कॉफी विकास के लिए एक शानदार क्षेत्र प्रदान करते हैं। यहां कोई तनाव या चिंता नहीं है। और यह निश्चित रूप से भारत के सबसे हरे भरे स्थानों में से एक है। आप बंदरों को इधर-उधर बेवकूफ बनाते हुए या पौधों से झांकते हुए हिरण को देख सकते हैं। कॉफी के साथ, इस क्षेत्र के आसपास कई चाय सम्पदा भी हैं। रिसॉर्ट के मालिकों का दावा है कि कोई भी तस्वीर रिसॉर्ट की असली सुंदरता का गवाह नहीं बन सकती है, जो वास्तव में सच है।

पता:
मंज़िलमकोली रोड 1
चुझली, वाया केएसआरटीसी बस डिपो
कलपेट्टा, वायनाड, केरला, भारत
फोन: 9632823133
ई-मेल: reservations@planetgreenresorts.com

कॉफी एकड़

एक और उत्तम बागान में स्थित है और काफी पश्चिमी घाट कॉफी एकड़ है। यह लक्जरी और होमेलिटी के साथ-साथ मनगढ़ंत मिश्रण है। यहां आप ग्रामीण इलाकों को देख सकते हैं और पहाड़ी क्षेत्र का आनंद ले सकते हैं। रिसॉर्ट वायनाड में सबसे ऊंची और सुंदर चोटी में स्थित है- चेम्ब्रेन। कॉफी एकड़ में, दर्शनीय स्थल और रहना सभी जिम्मेदार पर्यटन के बारे में है। सब कुछ क्षेत्र के पारिस्थितिक संतुलन को ध्यान में रखते हुए किया जाता है। इको-फ्रेंडली रहने के साथ मेहमानों को ऑर्गेनिक फूड परोसा जाता है।

पता:
द्वितीय तल, जी 66, एल्डर्स फोरम रोड,
पानपिल्लीनगर, कोचीन, पिन 682 036।
फोन: + 91 98460 43403
ई-मेल: reservation@keralatravels.com

कॉफी डे होटल और रिसॉर्ट्स

कॉफी डे होटल और रिसॉर्ट बांदीपुर, चिकमगलूर और काबिनी में स्थित हैं। यह रिसॉर्ट कॉफी डे ग्लोबल के एक भाग या सहायक के रूप में बनाया गया था। द सेरई के चिकमगलूर रिसोर्ट को पहले खुला घोषित किया गया था। यह विचार भारत में कॉफी के बागानों के बारे में सुनने के लिए और उसे देखने के लिए अच्छा स्थल है।

पता:
कॉफी डे होटल और रिसॉर्ट्स प्रा। लिमिटेड
कॉफी डे स्क्वायर, विट्टल माल्या रोड
बैंगलोर
कर्नाटक 560 001 भारत
फोन: 91 80 40012200
ईमेल- enquiry@theserai.in